“식후혈당 상승 늦춘다”… ‘탄수화물’보다 ‘지방’ 먼저 먹어라

2026-10-13 · 런치판

헬스조선이 “식후혈당 상승 늦춘다”… ‘탄수화물’보다 ‘지방’ 먼저 먹어라”라고 보도했습니다.

탄수화물을 먹기 전 지방을 먼저 섭취하면 식후 혈당이 급격히 오르는 것을 억제할 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 지방 섭취가 위에서 장으로 음식물이 이동하는 속도를 늦추고 혈당 조절에 관여하는 호르몬과 신경의 작용을 유도한다는 것이다.

출처

• 헬스조선