쌀뜨물, 맑아질 때까지 씻지 마세요
2026-09-17 · 런치판
헤럴드경제 상위 목록에 “[리얼푸드] 쌀뜨물, 맑아질 때까지 씻지 마세요” 제목이 올라 있다.
과도한 세척, 영양·식감 떨어져 3회 가볍게 씻기+ 30분 불리기 [리얼푸드=육성연 기자] 윤기 있고 찰진 밥을 지으려면 좋은 쌀을 고르는 것 못지않게 쌀을 씻고 불리는 방법도 중요하다. ‘3번 가볍게 씻기’, ‘30분 불리기’는 밥을 맛있게 짓는 간단한 비법이다. 특히 쌀뜨물이 맑아질 때까지 씻는 것은 좋지 않다.